Aperto: 12:00 14:00 - 19:00 22:00 - Lunedi e domenica sera chiuso

Chi Siamo

Locanda Camorz

Una location intima e raffinata



La locanda

Per noi la cucina rappresenta un aspetto fondamentale per la vacanza. Il nostro obbiettivo è di preparare tutto con la massima cura e con un’alta qualità del cibo, per soddisfare ogni palato ed ogni desiderio. E’ nostra intenzione proporvi una cucina con pietanze valligiane regionali, creative ma rispettose della tradizione. In cucina ci sono io ANDREA ROSSI, giovane e carico di entusiasmo, assieme alla mia famiglia ed ai miei collaboratori. Vi delizieremo con proposte di rispetto regionale ma anche proponendovi ricette riprese da vecchi ricettari, rielaborandole con tanto amore, creatività e professionalità. Guardatevi intorno e godetevi questo mio piccolo regno culinario, poi osservate il panorama che la natura ci offre e poi volgete lo sguardo sulla tavola… Nelle mie proposte trovate gli ingredienti della nostra terra, selezionati, lavorati, guarniti e serviti da noi con la cura di chi ama il nostro mestiere.

Lo Chef

Mi chiamo Andrea Rossi classe 1993 Titolare e Chef del Ristorante Locanda Camorz di Mezzocorona.

Ho percorso tre anni all’Istituto alberghiero di Levico Terme e poi sono passato al quarto anno per una specializzazione di Tecnico di cucina creativa all’Istituto Alberghiero Di Tione di Trento con l’executive chef Giorgio Nardelli.
Ho effettuato svariati stage in Italia e sono stato anche sei mesi in Inghilterra a Londra.
Ora ho avuto la possibilità di aprire un mio locale e con immenso piacere vi aspetto...
Venite a trovarci
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Pensieri

La cucina è come fare l’amore… Sono attimi di piacere che soddisfano il piacere.
Cucinare costa tempo e sacrifici che poi ti viene ripagato col cliente che esce contento.
La cucine è un ‘arte bisogna comporre i piatti come un pittore dipinge la propria tela.
Per un buon piatto segui sempre l’istinto e l’immaginazione del piatto che ti sei fatto in testa; questo ti porterà a una conclusione inaspettata.
La cucina e vita, la vita è amore, l’amore che trasmetti in semplici ingredienti è l’amore che trasmetti ai tuoi clienti.



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